イベントのお菓子販売に、
エントリーして下さった生徒さんが
試食とラッピングの相談に
いらっしゃいました。

商品は、チョコレートビスコッティ

全てにオーガニックの材料を使い、
甘過ぎず、素材の組み合わせに
こだわられています。

 

でもご友人から、味は美味しいけど、
固い、などの指摘があったそう。

多くにウケるようにした方よいのかな?

1人だと迷いますよね〜

 

私なりの客観的な感想と

もう少し食べすい食感にする方法、
素材の下処理や、配合の微調整など、
提案させていただきました。

 

「ビスコッティをあまり食べたことない女性や
子供でも食べやすい
安心していただける
オーガニックのビスコッティ」

というテーマで
再度試作していただくことに。

ラインでアドバイスしながら進めていきます。

やってみます!
とやる気いっぱいの、お返事で
私もすごく楽しみです!

 

 

この先、ご自身で販売されるので、
食品表示や、アレルギー表示についての確認。
原価の計算などもお伝えしました。

 

お教室を通して出会えた方々とは、
もし卒業されたとしても
一緒に何かをしたり、
食を通じて、お役に立てることで
サポートできると嬉しいなぁ。

 

ご縁はずっと大切にしていきたいと
思います。