3月に入って、急に春めいてきました。

こちらは、今月エミールのお菓子講座で
ご紹介するヴェリーヌ(グラスデザート)

“旬をむかえるフルーツを使って、手軽にできるデザート”
を、コンセプトに、オレンジを使った、
3層の春らしいデザートにしました。

オレンジの果汁をぎゅっと絞ると、
橙色ではなくて、
明るい黄色になるんですよ~
元気が出そうな、キレイな色です!

春を告げる黄色花・・
ミモザ が、ふっと思い浮かびました。

“ヴェリーヌ・ミモザ” は、
デモストレーションでご紹介しますね。

どうぞお楽しみに♪