ミモザの日を祝うミモザケーキ おいしさの決め手はスポンジ生地!

お菓子作りのコツ

3月8日はミモザの日

黄色いふわふわした

ミモザの花をイメージした

ミモザケーキを作りました!

こんにちは。

白砂糖をつかわない
ごきげんスイーツ教室

とくもとさとこです。

SNSに投稿したら
たくさんメッセージいただきましたよ~

 

 

ぱっと見、

むつかしそう~って思うかもしれないけど

お家で簡単に作れるんですよ。

ミモザケーキの基本はシンプル。

スポンジ生地とクリームで出来ているから。

ただ、スポンジ生地がおいしくないと

絶対おいしくできません~~

 

お写真はミモザの日に作ったリース。
今年はミモザが不作なんだそう。

おかげで貴重なミモザと、ミモザケーキでお祝いできまよ~

何層にもなった本格的なケーキも

分解すると、スポンジ生地

いくつかパーツの組み合わせだったりします。

 

お菓子づくりはステップを踏む方が上達への近道です。

なぜかというと

私自身、お菓子づくりを始めたばかりの頃

お菓子教室で4層のムースケーキを習って。

作れてとっても嬉しかったけど・・・

 

家では、スポンジ生地すら上手く焼けない。

レシピ通りにちゃんと作ってるのに・・

という経験があるから。

 

だからこそ、

1つ1つのパーツが

まずは美味しくできること!

をベーシック6ヶ月講座では

ゴールにして、基礎をお伝えしています。

オンラインレッスンでは

スポンジ生地が今、どんどん成功中!!

ただ、そんな受講生さんも過去には

 

✓スポンジ生地がふんわりしない。

 

✓以前、うまく焼けず

何度も失敗したことがあり

それ以来、焼こうという気になれない。

 

という経験をされているんです。

 

明日は、そんな受講生さんたちの

奮闘ぶりをお伝えします。

そして!

メルマガ読者さんには

サプライズなプレゼントの予告です。

受講生さんの声から生まれた小冊子が

もうすぐ完成。

 

食べきりサイズでも大満足!

卵1個でつくる、
ふわふわスポンジケーキ

 

メルマガ読者さんに一番にプレゼントします。

ご登録がまだの方はこの機会にぜひ。

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