ひと口サイズのチョコレートのことです。

チョコレートの花形!
1粒の中に、技や工夫が詰まっています。

 

お店で売っているのを見て、
いいお値段だと、感じるかもしれません。

でも、作ってみると分かります。

それだけの手間ひまが、かかっているんです。

 

 

センターに、パッションとマンゴーの
ガナッシュを詰めてみました。

型から出すと、ツヤッと輝いて宝石みたい。

 

 

ツヤのある仕上がりにするには、
テンパリングという、
温度調整を行っているから。

1粒で、恋におちる
とろけるボンボンショコラの出来上がりです。