ネイキッドケーキ、感動の出来上がりです【受講生のお声】

受講生さんのお声

春らんまん♡
ネイキッドケーキが完成しました。

今月はスポンジ生地に
フォーカスした
オンラインレッスンをしています。


まだまだ!ですが、
自分的には、
感動の出来上がりです\(^^)/』

明日のティータイムに頂くそう。

 

以前、ドイツにお住まいだった受講生さん。

お菓子を作って持っていかないと
いけなかったのが
すごく負担だったそう。

 

お菓子の本を見て、
パウンドケーキや、ガトーマロン
を好んで作ったけど

どうしても美味しくできなかったのが

「スポンジ生地!」

 

「家でつくるもんじゃないな~」

と思っていたそう。

ごきげんスイーツの
スポンジ生地を実習されて


これだけ美味しくできるんだたら
お家で作りたい。
その方が安いし。
手作りの方が安心だし。

色んな意味でスポンジケーキは
こんなに美味しくできるんだと
びっくりしました。

 

とおっしゃっていただきました。

今まで作られたレシピと
ごきげんスイーツのレシピを
比較しながら

✔︎なぜこの材料なのか?

✔︎なぜこの配合なのか?

✔︎なぜこの手順なのか?

レッスンの経験から導きだした工夫など、

お伝えさせていただきました。


それってとっても大事なことですね。

やっぱり失敗したりすると、
なんか素人くさいな、
買ってきた方が美味しいや!
と、結局、家でつくるのがイヤに
なっちゃうので。

 

動画やテキストだけでは
伝えきれないことが

いっぱいあるんです!
だからこそ、解説したいことは尽きません。

 

 

完成度としては、

家庭菓子としては十分合格なのですが。

食べてみて、受講生さんとしては
食感や、バランス、混ぜ加減、素材選びも

改良の余地があると感じているよう。

「まだまだ遠い道のりを感じました」

はい!

そのために私がいるんですよ~^^


「どこまでの完成度を求めるか?」

1人1人のゴールに合わせた

添削・アドバイス・フィードバックをします。

 

この繰り返しがあるから

出来るに変わる!

ワンランク上の仕上がりへ。

最高においしいスポンジ生地を、一緒に完成させましょう!

 

 

ハレの日のケーキが
サラリと作れる女性になりたい!

という方は、オンライン体験会へ。

春はお菓子づくりをスタートするのにぴったりの季節です。

 

\お菓子づくりのヒントが見つかる/
ごきげんレター 無料メールレッスン♪

ほぼ毎日、配信しています!
メルマガにご登録下さい^^

404 NOT FOUND | フランス菓子 教室-和モダンフランス菓子 お菓子教室 アトリエ エス リエゾン
フランス菓子 教室 製菓材料をお届け 日常なのに非日常 パリでも買えない 和モダンフランス菓子 おうちで旅する 徳島特産スイーツ オンラインレッスン 動画で学べる マンツーマンレッスン 個別指導をしています ​お菓子教室 アトリエ エス リエゾン

ごきげんスイーツ
オンライン体験会の詳細はこちらから

https://atelier-s-liaison.com/taiken-online/?blog

メルマガ登録

 

幸せつなぐメルマガに登録する

プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

通わず学べる!オンラインお菓子教室
Atelier S Liaison とくもとさとこです。

徳島の特産素材を生かす材料配送つきフランス菓子講座。
お菓子を仕事にしたい方、先生向けの
製菓理論が分かるマンツーマンレッスン。

「苦手」が「できる」に変わる。
個人によりそうお菓子づくりをサポートしています。
 

とくもと さとこをフォローする
オンライン講座


■New! 季節のレシピ動画レッスン

■徳島素材×フランス菓子 動画レッスン
ベーシックコース+材料配送つき

■マンツーマンプロコース
製菓理論から学ぶフランス菓子(商用利用あり)

LINE登録


毎週 月・金にお届け
ご質問も気軽に 1:1トークで直接対話

受講生さんのお声
徳島素材で作るフランス菓子 オンラインお菓子教室 アトリエ エス リエゾン
error:
タイトルとURLをコピーしました