スポンジ生地の砂糖をへらすとどうなる?甘味料の座学レッスン

生徒さんのお声

お菓子を手作りしようと
レシピを見たら

砂糖が多くてびっくり!

「こんなにも砂糖をとって大丈夫かしら?」

と心配になったことはありませんか?

 
自己流から自信をもってプレゼントできる
白砂糖を使わない!
からだにやさしいお菓子づくり

ごきげんスイーツ教室
とくもとさとこです。

砂糖を減らしてもいいかの判断に迷わなくなる

ごきげんスイーツの6ヶ月コースで

毎週オンラインレッスンしている製菓理論の座学。

 

甘味料の回を受けると

砂糖を減らしてもいいかどうかの判断に

迷わなくなります。

 

砂糖を減らしたら、失敗した
おいしくない。

そんな寄り道をしなくてもすむようになります。

 

スポンジ生地の砂糖を減らしたらどうなる?

例えば、スポンジ生地。

砂糖を減らしたら

3つのことが起こります。

 

答えを見る前に、ぜひ考えてみて下さい♪

 

①焼き色がうすくなる

②ふくらみが良くない

③ボソボソした口上がりになる

 

なぜそうなるのか?

砂糖のはたらき、

という点から紐解いてレッスンでは
説明しています。

 

自分でレシピを考案したい時に役立つ 

甘味料の座学レッスンを受けた

受講生さんのお声です。

 

スイーツは好きだけど、

疲れやすい体を何とかしたい、

自己流でやってきてきたので

プロから基本をちゃんと身に付けたい

学ばれています。

 

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身体に優しい素材の個性や特徴を

曖昧にしか理解して

いなかった事に気づいた。

砂糖の働きを知ることで、

減らしてもいいレシピを知れる。

自分でレシピを考案したい時に

役立つ知識となるのではと感じた。

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砂糖はとりすぎると

体を冷やすし、

疲れやすさにもつながります。

 

砂糖を減らす知識があれば

体調にあわせて調整ができますね!

 

彼女は、

インナービューティーの
ダイエットアドバイザーとして、

美腸レシピを考案したり

コラムを書いています。

 

甘味料の知識は、

自分の専門性と

掛け合わせて活用することで、

レシピを考えるヒントにもなるはず。

ごきげんスイーツだけで学べる体にやさしいに特化した座学レッスン

ごきげんスイーツの甘味料の座学は

体にやさしい甘味料にフォーカス。

 

私自身が、

これまで学んできたこと、

研究し記録してきたことをもとに

お伝えてしています。

 

だから、ネットなどの、

無料の情報では得られない内容。

 

受講生さんのように、

ご自身のシゴトや

専門性と掛け合わせて、

素材の知識を活用したい、

という方のお役に立ちます!

 

 

人生ってね、

映画のスクリーンみたいだって思うんです。

そこでどんなドラマを上映するか

ぜんぶ、自分が決めらる。

自分が、主人公。

 

誰もが大女優になれる!

あなたは、どんな人生のドラマを上映しますか?

 

ハッピーエンドになるように

お菓子づくりから、

最大の応援をしていきます!

ごきげんスイーツ
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