スポンジ生地がふわふわ!めちゃくちゃ美味しかったです【受講生さんのお声】

生徒さんのお声

スポンジ生地を作って

ふんわりふくらまなくて固い

泡立ての見極めってどの程度?

ダマダマが生地に残ってしまう。

なんてことありませんか?

 

今月のオンライン講座は
スポンジ生地がテーマ。

受講生さんが、ぞくぞくと成功されています!

 

「昔つくったとき、かたくてふんわり感がなかった」

以来、

スポンジ生地が主役になるときは

市販品を買うことが多かったそうです。

 

🧁before

✔︎難しいと人からきいてさけていた

✔︎本を見ても細かい所が分からない

✔︎お手軽なシート状のロール生地で代用

していたそう。

 

オンラインレッスンの前に

ごきげんスイーツの動画を見て…

 

✔︎小さなことを何も意識できてなかった。

✔︎これをするから、ふわっとなるんだ!

と気付きがあったそうです。

 

オンライン実習の日、

「買いました!」

おすすめしていた

俯瞰撮影用のスマホスタンドを

セットして準備もバッチリ!

 

🧁after

以前作ったときとは
泡立て加減、
見極めが、全然ちがっていた!

 

ふわっふわっで
めちゃくちゃ美味しかったです💕

✨主人も大絶賛です✨

 

とメッセージをいただいきました。

 

「一緒にみてもらいながら
作れたので出来ました。」

とおしゃっていただきました。

 

実習のあとは、
1つ1つの作業の意味を確認して

なぜそれをするのか?

しないとどうなるのか?

など、質問を交えながら

理論を深めます。

 

 

なぜ時間をとっているかというと

オンライン実習でうまくいっても

なぜ?が分かってないと

1人で作ったとき

「できない」に戻ってしまうから。

 

 

だからたくさん質問します。

 

「う~ん、何でかな?」と

考える場面があったり。

 

答え合わせすることで

使える知識に変わるんです!

 

ぎっしりのメモは、

一生ものの宝物!!

 

 

ごきげんスイーツオンラインレッスンは

■家族やお子さんに
安心できるお菓子を作りたい方

■お家のティータイムを充実させたい方

の他にも、

 

■保育園の栄養士さん

■食の仕事についている方

■これからネット通販でお菓子を販売したい方

■お菓子教室をしてみたい方

などが受講されています。

 

今、オンラインでスキルを身につけて、

未来の自分を支える

土台づくりをしたい、

という方は、体験会で夢を聞かせて下さいね。

 

 

\お菓子づくりのヒントが見つかる/
ごきげんレター 無料メールレッスン♪

ほぼ毎日、配信しています!
メルマガにご登録下さい^^

404 NOT FOUND | フランス菓子 教室-和モダンフランス菓子 お菓子教室 アトリエ エス リエゾン
フランス菓子 教室 製菓材料をお届け 日常なのに非日常 パリでも買えない 和モダンフランス菓子 おうちで旅する 徳島特産スイーツ オンラインレッスン 動画で学べる マンツーマンレッスン 個別指導をしています ​お菓子教室 アトリエ エス リエゾン

ごきげんスイーツ
オンライン体験会の詳細はこちらから

https://atelier-s-liaison.com/taiken-online/?blog

メルマガ登録

 

幸せつなぐメルマガに登録する

プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

通わず学べる!オンラインお菓子教室
Atelier S Liaison とくもとさとこです。

徳島の特産素材を生かす材料配送つきフランス菓子講座。
お菓子を仕事にしたい方、先生向けの
製菓理論が分かるマンツーマンレッスン。

「苦手」が「できる」に変わる。
個人によりそうお菓子づくりをサポートしています。
 

とくもと さとこをフォローする
オンライン講座


■New! 季節のレシピ動画レッスン

■徳島素材×フランス菓子 動画レッスン
ベーシックコース+材料配送つき

■マンツーマンプロコース
製菓理論から学ぶフランス菓子(商用利用あり)

LINE登録


毎週 月・金にお届け
ご質問も気軽に 1:1トークで直接対話

生徒さんのお声
徳島素材で作るフランス菓子 オンラインお菓子教室 アトリエ エス リエゾン
error:
タイトルとURLをコピーしました