無農薬!北海道の小麦粉でお菓子をつくったらどうなる?

生徒さんのお声

無農薬、自然栽培
北海道の小麦粉で、
スポンジ生地と焼き菓子を作ってみました。

きっかけは、
オンライン体験会で生徒さんに教えてもらったこと。

・・・・・・

「奇跡の小麦粉に出会えたと思う。」

この人が作った小麦粉を
どうしたら生かせるのか?
焼き菓子やクッキー、シュークリームが出来たら
絶対においしい!」

・・・・・・

ごきげんスイーツオンライン体験会より。

白砂糖を使わない!
体にやさしいおうちのお菓子が
プロの仕上がりに変わる!
 
ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもとさとこです。
 

自然栽培の小麦粉をおとりよせしてみた!

さっそく小麦粉をお取り寄せました!

無肥料・無農薬、
完全な自然栽培の粉
です。

北海道の生産者さんが作られています。

自然栽培の粉って
少し茶色くて、
生地は、重たい感じになりがち。

この粉はどうなんだろう?

で、さっそくスポンジ生地を
焼いてみました。

自然栽培の小麦粉でお菓子をつくってみたら?

スポンジ生地が、ふわっふわです!
見て下さい!このキメ。

画像では伝わりにくいかな~~

自然栽培の粉とは思えないくらい
軽くあがって、口溶けもいい。

扱いやすい粉でびっくりしました。

「パンも軽くあがるから
お菓子にしてもきっと美味しい。」

とお聞きしていた通り。

クッキーや、焼き菓子はどうなんだろう?
と、またまた作ってみました!

教えて下さった受講生さんに
召し上がっていただきたくて、
お送りしました。

嬉しいメッセージが届きました。


特にマロンケーキが美味しすぎて
また、コロンと可愛らしいかたちも素敵で、
思わず、お、お〜いしい〜と、

家族でワイワイ歓声があがりました。

こんなお菓子が自分で焼ける日が
いつか来ることをゆめみて、
10月から始まるベーシックコースが
ますます楽しみになりました。

秋場さんの粉が、こんなにおいしいお菓子になるのですね。
ワクワクします。

生産者さんのお顔が見えるのは、
何より安心感がありますね。

「生産者さんに、
粉がこんなになったよ~って
お菓子やパンを送れたら嬉しい。」

そのために、
素材の特性や、
お菓子づくりを学びたいとのことで、

ベーシックコースで
そんな想いを、
これから一緒に叶えていきます!!

的確なアドバイスを
させていただくためにも
小麦粉の性質を
私も確認しておきたいですし、

粉ものは楽しいので、研究中です!

あなたは、お菓子作りで
叶えたい想いはありますか?

ごきげんスイーツでは、
1対1のパーソナルサポートだからこそできる、
きめ細かなフォローアップをしています。

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お菓子を自信をもって作りたい
“初心者さん”を、ご指導しています。
おうちのお菓子を
プロの仕上がりに変えたい、

混ぜるだけのお菓子づくりから、
もう歩、踏み出したい方も

ごきげんスイーツオンライン体験会へ、
会いにいらしてくださいね!

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